Bei hochsommerlichen Temperaturen  freut sich jeder über eine genussvolle Erfrischung

Erfrischung pur – Cooles für heiße Tage

03.08.2016

Ein Sommergruß bestehen aus Joghurt mit Minze und frischen Früchten

Die Sonne brennt und die Luft flimmert. Die warmen Temperaturen haben uns voll im Griff. Das ist Sommer! Wie schön, wenn es jetzt eine Abkühlung von innen gäbe. Das geht! Gerade in den Sommermonaten freuen sich Ihre Gäste über erfrischende Gerichte und Drinks. Welche Lebensmittel sich dazu besonders gut eignen? Wir zeigen´s Ihnen!

Hitze ade! Mit diesen coolen Köstlichkeiten gelingt das ganz leicht:

Minze – herrlich erfrischend
Diese Heilpflanze hat es in sich: Die ätherischen Öle der Minze sorgen für eine schnelle Abkühlung. Das darin enthaltene Menthol sorgt dafür, dass wir uns unmittelbar erfrischter fühlen, denn es meldet dem Gehirn "Kältesignale". Das Küchenkraut verfeinert orientalische Gerichte ebenso wie Desserts. Bei großer Hitze werden Ihre Gäste sich über einen süßen Nachtisch mit dem frischen Pflänzchen freuen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Melonensalat mit Minze und Orangenblüten? Herrlich erfrischend!

Grüner Tee – Konzentration und Entschlackung
Dieser Tee ist ein echter Alleskönner. Er kühlt nicht nur den Körper, sondern soll Hitze auch ausleiten. Zudem wird ihm eine erfrischende Wirkung auf den Geist zugesprochen: Der Genuss von Grünem Tee soll die Konzentrationsfähigkeit erhöhen. Wichtig bei brütender Hitze: Den Tee warm trinken! Kaltgetränke kühlen den Körper zwar kurzfristig, jedoch ist diese Kühlung nicht von Dauer – anschließend verwendet der Körper nämlich zusätzliche Energie darauf, die entsprechenden Stellen wieder zu erwärmen. Die Folge: Uns wird noch heißer!

Salbei – das Gewürz des Sommers
Die Wirkung des schmackhaften Salbeis wird schon seit Jahrhunderten geschätzt: Das Heilkraut reguliert die Transpiration und tonisiert den Körper. Außerdem wirkt er antibakteriell. Salbei eignet sich aufgrund seiner ätherischen Öle hervorragend zum Würzen pikanter Gerichte aber auch in Flüssigform, zum Beispiel mit Limette und Mineralwasser, macht sich das Küchenkraut gut!

Wassermelone – zu 95 % aus Wasser
Der Obst-Gigant gehört auch was den Kühl-Effekt angeht, zu den ganz Großen. Melonen bestehen bis zu 95 % aus Wasser und sind damit ein hervorragender Durstlöscher. Außerdem reduzieren die Riesenfrüchte die innere Hitze. Nicht umsonst werden Melonen gerne bei starkem Schwitzen und/oder Hitzeausbrüchen empfohlen.

Joghurt – leicht verdaulich und kühlend
Joghurt enthält viel leicht verdauliches Eiweiß und ist daher sehr bekömmlich. Zudem eignet er sich hervorragend für erfrischende Drinks, denn Joghurt kühlt den Körper von innen. Vor allem im asiatischen Raum, schätzt man ein besonderes Joghurt-Getränk bei warmen Temperaturen: Den Lassi. Hier wird Joghurt im Verhältnis 1:1 mit Mineralwasser gemixt. Kombiniert wird der Lassi gerne mit Gurke und Salz oder aber mit frischen Früchten.


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