Sous-Fresh

Außergewöhnlich, aromatisch, ausgefallen

05.03.2018

Experimentier-Freunde ausgepasst: Die Sous-Fresh Inspiration Box wird monatlich mit außergewöhnlichen Gemüsesorten gefüllt.

Gemüse bekommt immer mehr Aufmerksamkeit – Grund dafür ist mitunter der vegetarische Boom. Doch Freunden des grünen Geschmacks reicht es schon lange nicht mehr aus, wenn nur Erbsen und Möhren auf dem Teller landen. Um jenen Gästen abwechslungsreiche und ausgefallene Speisen zu servieren, versorgt Sous Fresh Veggie-Fans mit besonderen Vitaminbomben: Im Sortiment führen sie außergewöhnliche Gemüsesorten, Kräuter & Co. – von Haferwurzel, Fingerlimes und Löwenmäulern bis hin zu Meerfenchel und Strandbananen …

In Holland bei Venlo ist das Unternehmen Sous Fresh beheimatet. Tag für Tag kommen hier Lieferungen aus den Niederlanden und der ganzen Welt an – mit dem leckersten und außergewöhnlichsten Gemüse. Neben handelsüblichen Sorten wie Möhren, Tomaten, Radieschen & Co. führen sie auch Borage Blumen, Strandbananen oder Red Chard Salat im Sortiment. "Mit diesen speziellen Produkten sprechen wir vor allem Gastronomen an, die erkannt haben, dass Gemüse nicht immer nur eine Beilage sein muss, sondern durchaus die Hauptrolle auf dem Teller spielen kann", erklärt uns Herr Roy Peters, Verkaufsleiter bei Sous Fresh.

Sous Fresh gehört zur Best Fresh Group, die mit 325 Mitarbeitern und jährlich 28 Millionen gepackten Obst- und Gemüsekisten ein bedeutender Lieferant der Branche ist.

Sie importieren das Gemüse aus 47 Ländern. Bei der Auswahl der Lieferanten wird nicht nur auf Qualität, sondern auch auf faire Arbeitsbedingungen geachtet – dafür sind sie regelmäßig bei den Züchtern vor Ort.

Damit die Produkte schnell und frisch beim Kunden landen, hat Sous Fresh ein gut vernetztes Logistik-System. "Wir haben sehr kurze Lieferzeiten, wodurch die Produkte schnell und frisch beim Kunden landen", erklärt Roy Peters. "Das am Morgen geerntete Gut ist schon am Nachmittag im Unternehmen, sodass es maximal 24 Stunden später bei CHEFS CULINAR auf die Reise zum Kunden gehen kann. Nur so frisch kann das Gemüse den vollen Geschmack auf dem Teller entfalten."

Lust auf frische Ideen?

Damit Gastronomen die Chance haben, neue Produkte auszuprobieren und kennenzulernen, hat Sous Fresh die Inspiration Box entwickelt. Jeden Monat wird sie mit neuen und überraschenden Sorten befüllt und mit Zubereitungstipps und Rezepten komplettiert. Ausgewählt wird zwischen 900 verschiedenen Produkten – langweilig wird es also nie!

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