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Das schmeckt nach Meer!

14.05.2018

Kennen Sie schon Lappentang, Strandbananen & Co.?

Lust auf etwas Ausgefallenes? Dann probieren Sie doch mal Meeresgemüse! Besonders Algen erhalten immer mehr Aufmerksamkeit: Neben einer ganzen Menge Geschmack stecken in ihnen auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Wir stellen Ihnen heute einige Algen vor …

Strandbananen

Karkalla oder Strandbananen sind bananenförmige Algen

Strandbananen werden auch Karkalla genannt und sind bananenförmige Algen. Sie bestechen vor allem durch ihr würziges, intensives Aroma. Besonders gut schmecken sie roh in Salaten. Aber auch kurz blanchiert passen sie gut zu Meeresfrüchten und Wok-Gerichten.

Lappentang

Lappentang schmeckt auch als Snack sehr gut

Superweich: Lappentang zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Sein Aroma erinnert an gebratenen Speck, seine rötliche Farbe gibt Gerichten den optischen Pfiff. Er schmeckt als Snack sehr gut; er muss also nicht gekocht werden. Er macht sich gut in Salaten oder kann als Beilage serviert werden. 

Meerfenchel

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Der Meerfenchel war bereits im Mittelalter bekannt, denn sauer eingelegt gilt der Meerfenchel schon lange als Delikatesse. Geschmacklich erinnert er an Anis, blanchiert gleicht sein Aroma dem Spargel. Besonders gut passt der Meerfenchel zu Krustentieren, aber auch Fisch verpasst er das gewisse Etwas!

Riementang

Riementang schmeckt salzig und passt gut zu Fischgerichten

Perfekt für Fisch- und Meeresfruchtgerichte: Riementang. Mit seinem salzigen Geschmack und seiner zarten Struktur können Sie die „Sea Spaghetti“ auch in Essig marinieren und als Beilage servieren. Oder Sie mischen sie mit Nudeln oder verwenden sie als Beilage auf einer Pizza.

Strandaster

Die spinatartige Strandaster ist eine echte Delikatesse

Die Strandaster ist hellgrün. Auf dem Teller landet sie meist als spinatartige Delikatesse und dient daher als Beilage. Mit ihrem mild-salzigen Geschmack passen die fleischigen Blätter auch prima in Salate. 

Übrigens: Alle Algensorten führen wir auch im Sortiment. Sprechen Sie Ihren Verkaufsberater an!
 


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