Die CHEFS CULINAR Akademie

Mit einem speziellen Seminarangebot für die Verpflegung in Kliniken, Heimen und Firmen und einer mehr als 20 Jahre durchgängigen Seminarpraxis haben wir uns zu einem führenden Fortbildungsanbieter im deutschen Foodservice-Markt etabliert. Unser Seminarprogramm für die Gemeinschaftsverpflegung richtet sich an Mitarbeiter der Küche, der Hauswirtschaft, der Pflege sowie des Managements – je nach Thema und immer häufiger auch bereichsübergreifend.

Aber auch für Führungskräfte und Mitarbeiter in der Gastronomie und Hotellerie bietet die CHEFS CULINAR Akademie ein Top-Seminarpaket mit erstklassigen Referenten, exklusiven Einblicken in erfolgreiche Konzepte und aktuellsten Themen.

Über das aktuelle offene Programm hinaus führen wir zahlreiche Inhouse-Seminare durch. Inhouse-Seminare sind besonders gewinnbringend für Unternehmen, die gleich mehrere Mitarbeiter schulen und dabei die Seminarinhalte sehr gezielt auf die eigene Situation abstimmen möchten. Seminare, die ausschließlich als "Inhouse-Seminare" buchbar sind, erkennen Sie im Seminarangebot durch eine spezielle Kennzeichnung.

Die CHEFS CULINAR Akademie ist eine Institution von CHEFS CULINAR. Programmgestaltung und Gesamtorganisation liegen beim Seminarveranstalter CHEFS CULINAR Software & Consulting GmbH & Co. KG.

Sie erleben Praxis, die Sie wirklich betrifft 

Unsere Referenten sind ausnahmslos erfahrene Branchenexperten, die ständig in der Praxis stehen – als Berater, Trainer oder in der betrieblichen Verantwortung. Sie bieten Ihnen deshalb keine theoretischen Konzepte, sondern Themen und konkrete Lösungen, die Ihnen wirklich nützen.

Sie können neu erworbenes Wissen direkt anwenden

Unsere Consulting-Pakete verknüpfen Seminarinhalte mit Ihrer beruflichen Situation: Bis zu 4 Wochen nach erfolgter Seminarteilnahme können Sie einen Consultingtermin für Ihre Einrichtung dazubuchen. Der Referent kann so Ihre betriebsindividuellen Abläufe vor Ort beobachten und wertvolle Unterstützung bei der Umsetzung der Seminarinhalte in die Praxis leisten.

Branchen-Mix? Nicht bei uns! 

An unseren Seminaren nehmen keine Gärtner, Autobauer oder andere Branchenfremde teil. Unsere Seminarteilnehmer kommen alle aus der Hotellerie und Gastronomie bzw. der Verpflegung in Kliniken, Heimen und Betrieben. Deshalb sind die Seminare ganz gezielt auf diese Branchen ausgerichtet. Das bietet Ihnen die ideale Chance, sich ganz konkret mit anderen Teilnehmern fachlich auszutauschen oder gar Netzwerke zu bilden.

Praxisseminare für Profis 

Theorie ist wichtig – aber wie sich diese in die Praxis umsetzen lässt, umso bedeutender. Deswegen gibt es in der CHEFS CULINAR Akademie neue spannende Praxisseminare für Profis. Diese Workshops behandeln Themen, die jetzt gerade im Fokus stehen. Mit diesem Wissen wird es für Sie in Zukunft ein Leichtes sein, sich von der breiten Masse abzuheben und Ihren Gästen das gewisse Extra zu bieten. 

Workshops für Auszubildende

Der eine oder andere Teil der Ausbildung müsste noch mal aufgefrischt werden? Oder steht sogar die Zwischen- oder Abschlussprüfung an? Da helfen die Azubi-Workshops unserer Akademie – unser Profikoch Christoph Koscielniak bereitet angehende Köche auf die Zukunft in ihrem Traumberuf vor. In unseren Praxisseminaren werden wichtige Fragen beantwortet, um Themen, die in den Prüfungen vorkommen können, nochmal zu vertiefen. 

Personal Coaching 

Unterstützung bei der Umsetzung der Seminarthemen in die betriebliche Praxis bieten wir durch ein Personal Coaching. Hier steht Ihnen der Referent im Anschluss an das Seminar beratend zur Seite.

Wer uns kennt, der weiß, wie wir arbeiten! Wer uns noch nicht kennt, wird an der einen oder anderen Stelle überrascht werden. Natürlich, der obligatorische Vortrag mit Beamer gehört auch zum Repertoire unserer Referenten. Aber bitte doch kein Frontalfeuer in Wort und Bild von morgens bis abends.

Zuhören reicht bei uns nicht aus. Mitmachen ist gefordert. Dazu gehören Gruppenarbeiten, Einzelgespräche und Praxisübungen. Es wird gerechnet, gefragt, diskutiert, gelacht, produziert und probiert. Es ist auch nicht ausgeschlossen, dass Sie sich auf dem Kopf stehend wiederfinden oder an einem Stockkampf teilnehmen. Warum das alles? Ganz einfach: Weil das eigene Erleben der beste Lehrer ist und schließlich Übung den Meister macht.

Zahlen & Fakten

• Mehr als 2.200 durchgeführte Kundenseminare seit 1996
• Über 100 Seminare pro Jahr
• Mehr als 1.500 begeisterte Seminarteilnehmer jährlich
• 29 Seminarstandorte bundesweit